Strony

środa, 28 listopada 2012

Herbata zimowa z przyprawami



Dzisiaj dostałam kilka dobrych rad od fantastycznej kobiety prowadzącej sklepik z herbatkami. W sumie szkoda, że nie miałyśmy całego dnia do rozmowy. Uświadomiła mnie przede wszystkim, że mam bardzo malutkie pojęcie o tym aromatycznym światku. Pocieszające było stwierdzenie, że aby być dosłownym ekspertem w tej dziedzinie, trzeba żyć co najmniej dwa razy. Przy okazji zaopatrzyłam się na zimę w przyprawy. Teraz podaje przepis na wspaniale pobudzający zmysły napar, który na pewno pokrzepi w chłodny dzień :)

Potrzebujesz:

1 laskę cynamonu
3 goździki
1 owoc anyżu gwiazdkowatego
4 lekko rozdrobnione strąki zielonego kardamonu
1 litr wody
1 czubata łyżka czarnej herbaty (np. Assam, Darjeeling)

do słodzenia cukier lub mleko skondensowane

Sposób przyrządzania:

Włóż cynamon, goździki, kardamon i anyż do rondelka z wodą i zagotuj. Zmniejsz gaz i przykryj, gotuj przez 5 minut. Następnie dodaj herbatę, zamieszaj i parz przez następne 5 minut. Przelej przez sito do ogrzanego imbryczka.


 

niedziela, 18 listopada 2012

coração cravinho - ciasteczka goździkowe


Przepis na te pyszne goździkowe serduszka pochodzi z Portugalii. Bynajmniej ten, którego ja użyłam. Zdobyty od znajomego babci, więc śmiem podejrzewać, że jest to ich tradycyjny przepis na typowe świąteczne ciasteczka korzenne. Robi się je bardzo łatwo i szybko. Równie szybko znikają ze stołu ;)

Przygotuj:

500 g mąki przennej
350 g brązowego cukru (ja dałam 300g brązowego i 50g ciemnego muscovado)
175 g roztopionego masła (schłodzonego)
2 całe jajka
1 łyżka cynamonu
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
10g goździków (średnie opakowanie)
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Sposób przygotowania:

Goździki zmiel w młynku bądź rozgnieć porządnie w moździerzu. Wymieszaj z cynamonem i gałką muszkatołową. W dużej misce połącz przyprawy z mąką, cukrem i sodą. Dodaj masło, wbij dwa jajka  i porządnie zagnieć w jednolitą masę. Zawiń w folię spożywczą i na pół godziny wstaw do lodówki. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Ciasto rozwałkuj na 0,5 cm i powycinaj ulubione wzory. Piecz 15-20 minut. Gotowe!

  


 

piątek, 16 listopada 2012

pu-erh jabłko cynamon



Gdyby tylko można było robić zdjęcia aromatom.. Jeśli ktoś posądzi mnie o zbyt wczesne popularyzowanie świąt, to będę musiała zatuptać. Dla mnie lampki, ciepłe kubki i cynamon mogą funkcjonować cały rok. I wcale nie słucham do tego disney xmas songs, tylko polskiego starego dobrego rocka, ot co! Dobrym zakupem dzisiaj okazał się pu-erh cynamonowo- jabłkowy. Pomógł przetrawić ogromny kawałek sernika! A wracając jeszcze do logo, to mogę tyle powiedzieć, że jak ktoś chce się przyczepić to zawsze znajdzie minusy ;) Pozdrawiam. Mój nowy kubek też.


czwartek, 15 listopada 2012

nowe logo


Dzięki uprzejmości http://mjgraphic.blogspot.com/  herbaciarka ma nowe logo. Z małym opóźnieniem je publikuję, ale trochę ostatnio brakowało na to czasu. Przyznam się, że w ostatni weekend (dla mnie bardzo długi) to mnie serwowano herbatki non stop; dziwnie przyjemne uczucie :) Dopiero dzisiaj sama się wzięłam za parzenie, uzupełniając niedobory pu- erh (truskawkowej).



Przy okazji- ostatnie długie wojaże ciopągiem pekape skusiły mnie do kupienia nowej książki Marka Wałkuskiego, którą szczerze polecam. I tyle ;)

czwartek, 1 listopada 2012


MJ Graphics
CHAISH / Strong Tea

Apropo herbaty i tworzenia. Chciałam Wam polecić mojego człowieka, genialnego grafika z dużym dystansem do wszystkiego, z ogromną wyobraźnią i pasją do tego co tworzy. Logo powyżej zrobił w chwilę po tym jak rzuciłam hasło czaj. Polecam gorąco i zachęcam do odwiedzenia strony z portfolio http://mjgraphic.blogspot.com/  ;)